クリーム色の白く高いアシルGellanのゴムの粉の食品等級の食料生産CAS 71010-52-1

食品等級の食料生産CAS:71010-52-1アシルGellanの良質の高いゴム

製品の説明

Gellanのゴムはシュードモナスのelodeaの緊張による炭水化物の純培養の発酵によって作り出される高分子量の多糖類のゴムです。propan-2-olまたはエタノールとの回復によって浄化され、乾燥され、そして製粉される。高分子量の多糖類は1ラムノース、1のグルクロン酸および2つのglucosesのtetrasaccharideの繰り返し単位で主に構成され、アシル（glycerylおよびアセチル）グループとO-glycosidicallyによってつながれるエステルとして代わりになります。グルクロン酸は混合されたカリウム、soldium、カルシウムおよびマグネシウムの塩に中和します。





利点

1. 低い適量;
2.優秀な熱および酸の安定性;
3.よい好み解放の能力;
4.高い透明物;
5.調節可能なゲルの伸縮性および剛性率;
6.よいcombinability。

適用

ゼリー状になったデザート、込み合い、ゼリー、プディング、お菓子屋、ケーキの霜お菓子屋の糖衣をかけること、
ケーキの詰物かパン、および他の食糧、ケーキおよびペット フード。微生物学的な媒体、カプセル、香水、等。

指定

低いアシル

高いアシル

私達のサービス

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